Gastronomisch weekend Belgie

Culinair Weekend België : Ontdek Historische Smaken & Regionale Specialiteiten. Weekendje weg voor Fijnproevers.

Door historische marktpleinen waar traditionele brasseries en sterrenrestaurants naadloos vervloeien, slenteren fijnproevers langs glimmende kasseien en door straatjes vol streekproducten. Houtvuren verlichten authentieke eethuizen terwijl geurige stoofpotten pruttelen en bier verder rijpt in eeuwenoude kelders. Koperwerk glanst in oude keukens terwijl lokale ingrediënten transformeren tot verfijnde gerechten die de seizoenen vieren. België’s gastronomische geschiedenis vormt een rijk tapijt van smaken, een levende culinaire atlas waarin elke regio zijn eigen identiteit koestert. Met een hotelarrangement en diner ben je even weg uit de dagelijkse sleur, een feest voor alle zintuigen!

Leffe

Belgisch Bier: Ambacht en Identiteit in 1500+ Vaten

Belgisch bier, UNESCO-erfgoed, telt 1500+ soorten. Trappisten, lambieken en abdijbieren weerspiegelen eeuwen vakmanschap & streekidentiteit.

chocolade gebak en gedroogde bloemen

Zoete Erfgoedverhalen doorheen de Eeuwen

Van speculaas, chocolade tot mattentaarten: zoete tradities vertellen verhalen. Klooster recepten en streeklekkernijen als culturele schat.

de chef

Ambacht, Traditie en Vernieuwing op elk bord

Van Escavèche tot Waterzooi : culinaire cultuur viert eenvoud & smaak. Streekgerechten en ambacht als smaakvol erfgoed. Smaken van trots.

Champagne coupes

Samen sterk voor unieke Belgische wijnen

Van Haspengouw tot Hageland: wijnbouwers omarmen terroir & samenwerking. Zonnige Chardonnay tot frisse Pinot Gris – A Brave New World.

Belgische Smaakavonturen : Unieke Gastronomische Ervaringen Om De Hoek

Zonder twijfel bruist België van unieke gastronomische bestemmingen waar elke hap een avontuur is. Het mooie? Alles ligt zo dichtbij dat je geen uren onderweg bent, en je zo tijd wint om te proeven, ontdekken en genieten.

In deze drukke wereld is tijd maken voor pure smaakmomenten – tussen het ontdekken van vergeten groenten, het proeven van een seizoensgebonden gerecht, of het leren brouwen van eigen bier – meer dan de moeite waard. Laat de reis niet naar verre bestemmingen gaan, maar naar de veelzijdigheid van Belgische bodem. Van Vlaamse frietkunst tot Waalse wildschotels en Brusselse patisserie parels: hier vind je verrassing op elke hoek.

Hotel arrangement met diner

Culinaire Reis door België: Een Smaakvolle Ontdekkingstocht

In België schuilen verborgen culinaire schatten waar elke hap een verhaal vertelt en gastronomie geen luxe is, maar een viering van leven en cultuur.

Wij helpen je een reis samen te stellen die perfect aansluit bij jouw smaak voor authenticiteit, ontdekking of pure genietmomenten. Van een kookworkshop in een eeuwenoude boerderij tot een proeverij van ambachtelijke kazen in een groene Ardeense vallei, of een wijndegustatie aan de oevers van de Maas.

Of je nu verlangt naar een ontbijt met versgebakken speculoos in Dinant, een culinaire wandeling langs verborgen bistro’s in Brugge, of een sterrenmaal onder de hemel van Antwerpen: wij creëren de ideale setting om te proeven en te verwonderen. Laat je verleiden door een chocoladeatelier waar cacaobonen tot kunst transformeren, ontdek kruiden uit eigen moestuin in seizoensgerechten, of waan je een lokale bourgondiër tijdens een bierpaaringsdiner waar tijd even stilvalt bij elke slok.

Onze partners delen een passie voor authentieke, duurzame gastronomie – van Brusselse streekproductenboeren tot Waalse wildplukkers en Vlaamse topchefs. En dat voor elk budget. Of je nu kiest voor een dagje streetfood safari in Gent, een meerdaagse wijnreis rond Hasselt, of een eenvoudig maar hartverwarmend logeren-op-de-boerderij met vers ontbijt nabij Brussel: wij regelen de details voor een onvergetelijke smaakbeleving.

Boek nu jouw Hotel Arrangement met Diner – en geef jezelf het geschenk van verwondering, geserveerd op (of zonder) een bord. Voor een ervaring die verder reikt dan eten alleen, een ode is aan traditie, vakmanschap en het pure plezier van samen smullen. Laat je smaakpapillen de gids zijn!

Wist je dat….

Lang voordat het hip werd, kende de Belgische keuken een traditie van koken met ‘vergeten groenten’ zoals pastinaak, aardpeer (topinamboer), en warmoes. Veel traditionele stoemp-varianten (stamppot) en streekgerechten bevatten deze voedzame en smaakvolle ingrediënten. Vraag eens naar lokale specialiteiten met deze groenten!

Naast de bekende gekookte hesp of paté, kent België een enorme variëteit aan ambachtelijke worsten en vleeswaren die vaak enkel lokaal bekend zijn. Denk aan de bloempanch (een soort bloedworst) uit het Pajottenland, de Meetjeslandse Witte Pens, of de Ardeense Droge Worst met zijn specifieke kruiding. Een ware ontdekkingstocht voor de avontuurlijke vleesliefhebber.

De Geraardsbergse mattentaart, met zijn unieke vulling van gestremde melk (matten), bladerdeeg en amandelen, is zo speciaal dat het een Europees beschermde geografische aanduiding heeft. Niet alle “mattentaarten” zijn dus authentiek!

Hoewel jenever het meest bekend is, kent België ook een schat aan andere, vaak lokaal gebrouwen likeuren met een rijke geschiedenis. Denk aan Elixir d’Anvers (een kruidenlikeur), Mandarine Napoléon (op basis van mandarijnen en cognac), of de vele fruitjenevers en kloosterlikeuren die minder commercieel bekend zijn.

België heeft een verrassend divers en kwalitatief hoogstaand aanbod aan ambachtelijke kazen, vaak van kleine producenten. Van harde, gerijpte kazen tot romige schimmelkazen en verse geitenkaasjes. Veel kaasspeciaalzaken bieden een ontdekkingsreis langs deze minder bekende parels.

Deze extreem harde koek, gemaakt van enkel tarwebloem en honing, is een specialiteit uit Dinant. Minder bekend is dat hij niet bedoeld is om direct in te bijten (tenzij je je tanden wilt riskeren!), maar om in stukjes af te breken en langzaam op te zuigen, of om in koffie te soppen. Een uniek en historisch product.

Geef ons uw wensen door en wij nemen contact met u op